一、清炖羯羊肉
 
 
1、简介
清炖羯羊肉是八大碗的头牌菜，这道菜集合了清炖羊肉和传统糊羊肉的美味于一碗。羊肉先经过小火慢炖，然后再用大火蒸笼两个多小时。经过这一道道工序，羊肉的汤清肉香，好吃不腻，不愧为头牌菜。
 
二、红烧耗牛肉
 
 
1、简介
红烧牦牛肉也是八大碗中的其中一份。将牦牛肉作为主料，五香汁先煨后蒸，红烧出来的牦牛肉色泽微红，吃一口口感筋道。因为牦牛生活在高原地区，体型庞大，心肺发达，它的肉质也是很紧实的，筋骨也比其他的牛肉要结实，素有牛肉之冠之美称。
 
三、清蒸香带鱼
 
 
1、简介
清蒸香带鱼是将带鱼先腌炸，然后再闷蒸而成。这样做出来的鱼肉质很嫩，是家常的味道的，但是确实是很美味的。带鱼作为一种海洋鱼类，它的营养价值是非常丰富的，能够暖胃补虚，还具有养颜美容的功效，所以深受女性朋友的喜爱。再加上带鱼的刺比较少，儿童也可以吃。
 
四、酸辣汤里脊
 
 
1、简介
里脊肉是在生活中常吃的一种肉，但是这香辣汤里脊却是用拌好的牛里脊为主料，然后加入油炸透，上桌时重油，这样做出来的里脊外酥里嫩，酸甜适口，色泽鲜亮呈现半透明状，吃起来味道十分鲜美。油而不腻，是酸辣的味道，让人吃一口就难以忘记。
 
五、牛丸烧白菜
 
 
1、简介
这也是一道清蒸的传统名菜。先将牛肉手工剁成牛肉泥，然后加入十几种不同的佐料，通过特殊的工艺制作而成。这样制成的牛肉丸，配上深熬的牛骨汤，然后再加入白菜。煮出来的牛丸白菜清香爽口，香气扑鼻，吃过一次就会让人难以忘怀。
 
六、烟笋焖豆腐
 
 
1、简介
烟笋就是竹笋熏制而成的竹笋，是一种低脂肪低糖多纤维的菜品，有很高的营养价值。豆腐也是我们国家的一种传统美食，也具有养生保健的效果，经常食用豆腐和笋能够有效的减缓心脑血管疾病。所以才有了青菜豆腐保平安的说法。
 
七、壹品八宝饭
 
 
1、简介
八宝饭的做法是将上等的白糯米在开水中煮成半熟后捞出来，然后加入白糖和蜂蜜，在碗中精心的铺上一层葡萄干、红枣、花生、核桃等，半熟糯米放入碗中，上笼蒸熟。等米饭蒸熟之后将碗倒扣过来将米饭盛出，浇上蜜汁。这样做出来的米饭。又粘又香，色泽鲜亮，甜而不腻。
 
八、黄焖土鸡块
 
 
1、职务
以色列守护神、圣战之王、最强天使
 
2、简介
这道菜用散养土鸡为主料，将鸡肉腌制后裹粉再油炸，上笼蒸在蒸两小时，黄焖土鸡块就制成了。土鸡块皮薄肉韧，口感筋道，汤浓味鲜。