一、大茴香的产地及价格
欧洲、地中海沿岸、我国各地均产。原产地中海地区。我国各省区都有栽培。

价格：16元/kg

二、大茴香的图片

三、大茴香的食用方法与食用配方
食用方法：内服：煎汤，1—2钱；或入丸、散。

食用配方：

1.治小肠气坠：八角茴香，小茴香各三钱，乳香少许。水（煎）服取汗。

2.治疝气偏坠：大茴香末一两，小茴香末一两。用猪尿胞一个，连尿入二末于内，系定罐内，以酒煮烂，连胞捣丸如梧子大。每服五十丸，白汤下。

3.治腰重刺胀：八角茴香，炒，为末，食前酒服二钱。

4.治腰痛如刺：八角茴香（炒研）每服二钱，食前盐汤下。外以糯米一、二升，炒热，袋盛，拴于痛处。

5.治大小便皆秘，腹胀如鼓，气促：大麻子（炒，去壳）半两，八角茴香七个。上作末，生葱白三七个，同研煎汤，调五苓散服。

6.治风毒湿气，攻疰成疮，皮肉紫破脓坏，行步无力，皮肉焮热：舶上茴香（炒）、地龙（去土，炒）、川乌头（炮，去皮尖）、乌药（锉）、牵牛（炒）各一两。研杵匀细，酒煮糊为丸，如梧桐子大。每服空心盐汤下十五丸，日二。

四、大茴香的功效与作用
温阳，散寒，理气。治中寒呕逆，寒疝腹痛，肾虚腰痛，干、湿脚气。

1.抑菌作用。

八角茴香水煎剂对结核杆菌及枯草杆菌有抑制作用，其乙醇提取液对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、霍乱弧菌右寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌及一些常见病菌有较强抑制作用。八角科植物抑菌作用与其所含挥发油有关。

2.升高白细胞作用。

茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。

3.对平滑肌作用。

促进平滑肌蠕动，增强胃肠排空能力，促进消化功能。

4.促分泌作用。

增加、促进气管，支气管粘膜分泌，促痰液排出。挥发油中的茴香醚具有刺激作用，能促进肠胃蠕动，可缓解腹部疼痛；对呼吸道分泌细胞有刺激作用而促进分泌。可用于祛痰。

五、大茴香的食用禁忌
阴虚火旺者慎服。孕妇、儿童可以使用。经期女性可以使用。

 六、大茴香的副作用
食物固然美味，但是在食用之前，我们也应该多做了解。尤其是对大茴香的功效与作用。因为每种食物都是有它的禁忌的，虽然看起来不起眼，但是长此以往就会给我们的身体带来危害。所以，我们一定要对大茴香的功效与作用严格的掌握，不能出现任何的差错。

七、大茴香采收及保存
通风保存，鲜用。