一、山萸肉的图片

二、山萸肉的产地及价格
产山西、陕西、甘肃、山东、江苏、浙江、安徽、江西、河南、湖南等省。朝鲜、日本也有分布。
山茱萸的市场价格大约在22-40元\公斤。

三、山萸肉的功效与作用
山茱萸果肉内含有16种氨基酸，另外，含有大量人体所必需的元素。另外，含有生理活性较强的皂甙原糖、多糖、苹果酸、酒石酸、酚类、树脂、鞣质和维生素A、C等成分。其味酸涩，具有滋补、健胃、利尿、补肝肾，益气血等功效。主治血压高、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳痿遗精、月经过多等症。
对心血管系统的作用
山萸肉有强心作用，山茱萸注射液2-8mg/kg静脉注射可改善心功能，增加心肌收缩性和心输出量，提高心脏工作效率。犬注射后，动脉收缩压、舒张压及平均血压、左心室内压均升高。山萸肉注射液能对抗家兔、大鼠晚期失血性休克，使休克动物血压升高，肾血流量增加，延长动物存活时间。
抗应激、抗氧化、降血脂
山萸肉能增强机体的抗应激能力，提高小鼠耐缺氧、抗疲劳能力，增强记忆力。山萸肉能提高红细胞中SOD活性，对抗脂质过氧化。其醇提物还有降血脂作用，可降低血清甘油三酯、胆固醇的含量，抗动脉硬化。

四、山萸肉的副作用
山萸肉吃多了会引起的拉肚子的效果。

五、山萸肉的食用方法和食用配方
食用方法：（1）.山萸肉粥一
原料：山萸肉15克，粳米60克，白糖适量。制作方法：先将山萸肉洗净，去核，与粳米同入沙锅煮粥，待粥将熟时，加入白糖，稍煮即成。
服法：早晚各食1次。
功效：补益肝肾，涩精敛汗。
应用：肝肾不足之头晕目眩，耳鸣腰酸，遗精，遗尿，虚汗不止，肾虚带下，小便频数。
注意事项：3~5天为1疗程，疾病完全治愈后，即可停服，或再间断食用一段时期，以巩固疗效。发热及小便淋涩者不宜食用。　
（2）.山萸肉粥二
中年人眩晕的补益方药材：山萸肉15克、白米100克。作法：先将山萸肉洗净去核，与白米同煮成粥，煮熟加白糖少许即可食用。
（3）.石斛山萸猪腱汤
功用：血气皆虚，精神不振，可补肝肾，滋阴明目，功效显著。
材料：石斛4钱、山萸肉3钱、淮山4钱、杞子3钱、水4碗、盐1茶匙、猪腱适量。
做法：石斛浸洗，将已洗净的石斛切碎。所有材料洗净后放入煲内煲滚，再改用文火煲三个半小时，落盐即成。
（4）.酸枣仁、白芍、山萸肉汤
功用：滋阴养血、安神止汗材料：酸枣仁1两、白芍1两、山萸肉5钱、瘦肉1块、蜜枣5粒、清水12碗，煲2小时。
（5）.固精核桃汤
材料：山萸肉8两、五味子3两、核桃1斤、冰糖半斤。
做法：山萸肉洗净滤干。五味子洗净后，倒入瓦罐内，加冷水浸泡半小时。然后用小火煎成浓汁，待煎半小时剩汁半碗时，滤出药汁再加水一碗半，煎第二次，约剩汁半碗时，滤出药渣。核桃去壳将核桃肉连衣倒入大磁盘内，加入五味子浓汁，浸泡半小时，然后将山萸肉倒入拌匀，上面放冰糖，磁盘加盖。用大火将磁盘隔水蒸3小时后，即可服用。每日3次，每次1匙。
疗效说明：山茱萸性微温味酸涩，能补肝肾、涩精止汗，并有利尿和降压作用。五味子性温味酸，有生津止汗、涩精止泻、降血压及兴奋子宫平滑肌作用。诸物合用合有温补肝肾、润肺通脉、涩精节尿，并有调整和降低血压的作用。
适用病症:老年人神经衰弱、遗精小便次数多。患高血压者尤适宜。
注意事项：核桃脂肪中71%为亚油酸，12%为亚麻酸。有净化血液、清除血管壁杂质。提高大脑功能、增强胃肠机能、促进消化和血液循环等良好功能。本品所含不饱合脂肪酸，可松弛大脑和神经系统的紧张状态，消除疲劳改善神经系统的功能、降低血脂，故有防止动脉硬化、降低胆固醇的作用。核桃一天吃2~3个比较适宜，一次吃5~10个，会引起腹泻，因其能润燥滑肠，故稀便、腹泻、痰火积热者少用。
（6）.食疗老年性阴道炎
药方：山萸肉10克、山药、薏仁各适量。
作法：将上三味共煮粥，每日1～2次，连服2周。功用：本方具有补肾，健脾燥湿的作用。
说明：患老年性阴道炎后，阴道分泌物增多，多为黄或淡粉色，有臭味。此病中医属于湿热证，所以患者饮食宜清淡，可以食用一些具有清热祛湿或健脾利湿作用的食品，如赤小豆粥、薏仁粥、冬瓜汤等，禁食过咸或辛辣食品。
（7）.红枣首乌煲鸡蛋─治产后脱发药膳
药材：制首乌50克，山萸肉、红枣各15克，鸡蛋2枚，红糖适量。
作法：先将首乌、山萸肉、红枣、带壳鸡蛋冲洗干净，放锅内加水适量煎煮，待蛋熟透后去壳，放入药汁中再煎20分钟，加入红糖溶化即可。食枣、蛋，饮汤，每日1剂。
功用：补肾益精，养血生发，适用于产后肝肾不足、精血亏虚而引起的脱发。说明：产后脱发是妇女在产褥期较易出现的一种情况。除了注意休息，加强营养，保持轻松愉快的心情外，辅以食疗法，对于防治产后脱发有一定效果。
（8）.秋冬少女养生
药材：柿饼3个、红枣10枚、山萸肉15克。作法：先煎山萸肉，取汁一大碗，再与柿饼、红枣同煮熟即成。用法：月经期每日1剂，连用3～5日为一疗程。功用：本方具有补肝益肾，养血摄血之功。适用于腰膝酸冷，崩漏带下等症。
食用配方：（1）.肩凝症（肩周炎）：山茱萸35克。水煎分2次服，每日1剂。病情好转后，剂量减为10～15克，煎汤或代茶泡服。有较好的疗效，一般服药4～5剂就开始见效。
（2）.体虚多汗：山茱萸、党参各15克，五味子9克。水煎服，每日1剂。对体虚多汗，容易患感冒者有效。
（3）.大汗不止，四肢发冷，脉搏微弱，体虚欲脱：山茱萸50～100克，水煎服，有较好的补虚敛汗固脱之功。如配合人参、附子同用，则效果更好。
（4）.肾虚眩晕：山莱英20克，枸杞子10克，女贞子12克。水煎服，每日1剂。对老年人颇有效验。
（5）.肾虚腰痛，阳痿遗精：山茱萸、补骨脂、菟丝子、金樱子各12克，当归9克。水煎服，每日1剂。有补肾壮腰，固精止遗之功。
（6）.功能性子宫出血或月经过多：山茱萸30克，白术30克，生黄芪15克，煅龙骨25克，生白芍15克，茜草10克。水煎服，每日1剂。有益气摄血，固冲止血之功。
（7）.糖尿病：山茱萸15克，乌梅10克，五味子15克，苍术10克。水煎服，每日1剂。有生津止渴之功。
（8）.治疗帕金森氏病：何首乌15克、肉苁蓉 10克、枸杞子10克、黄耆20克、丹参12克、白芍16克、勾藤16克、山萸肉10克、甘草4克、鹿角胶8克（烊化，冲服）等。
（9）.治疗高血压：熟附片（先煎）15克、熟地30克、泽金20克、山萸肉12克、丹皮10克、山药20克、黄芩15克。水煎服。

六、山萸肉的食用禁忌
命门火炽，肝阳上亢，及素有湿热，小便不利者禁服。孕妇可以食用，山茱萸具有补益肝肾的作用，但需适量。儿童可以，但需适量。经期女性宜少食，食用过多会导致女性月经不调。

七、山萸肉的采摘方法和保存方法
秋末冬初果皮变红时采收果实，用文火烘或置沸水中略烫后，及时除去果核，干燥。