海带又叫做江白菜，是一种生长在海底岩石的澡类，海带富含铁、钙、碘等，具有很高的营养价值。中医认为，海带性寒味咸，生长在冰冷的海水中具有抗寒之性，所以冬季食用海带具有温补肾气之功效。冬季天寒地坼，很多人会有手脚冰凉的现象，手脚冰凉主要是人体气虚或血虚所造成的。海带就可以有效的缓解这一症状。
一、海带排骨汤
1、海带100克，温水泡软，洗净，切小块;猪排骨250克，洗净，切段。共入锅中，加水1500毫升，武火煮沸，文火炖至骨酥肉烂，酌加精盐即可。食肉喝汤，每日1次。

二、海带水
1、需要海带50～100克，洗净，切丝，放入1000毫升水中煮10～20分钟即可。吃海带喝水，每日1～2次。

三、海带猪腿汤
1、海带100克，浸泡后，放蒸锅内蒸20分钟，取出再用温水泡发，洗净控水，切方块;将切碎猪腿肉200克，入沸水锅中煮15分钟，捞出，温水洗净。共入高压锅内，加水适量，放入盐、花椒、鸡精、姜片、黄酒，用武火烧沸，高压10分钟即成。拣去姜片，加入盐、葱末、香油即可食用，每日1次。

四、海带羊肉汤
1、海带100克，羊肉150克，白萝卜、胡萝卜各50克。将海带洗净，温水泡发切丝;将白萝卜、羊肉、胡萝卜洗净切小块，共入沙锅内，加水1000毫升，武火烧沸，文火炖1.5小时即成，每日1次食用。

五、海带豆腐
1、需要海带、豆腐各250克，葱丝、姜片、盐、鸡精适量。将海带洗净切丝，豆腐切块，先用炒锅将姜片、葱丝爆香，加入豆腐、盐，翻炒至豆腐微黄，再放入海带，翻炒约1分钟，加水(漫过主料1厘米)，加入鸡精，武火烧10分钟，剩少许汤即可。