一、西瓜的营养价值
1.主要成分
蛋白质、氨基酸、糖类、胡萝卜素、维生素B和维生素C、钙、铁、磷、粗纤维。

2.性味归经
味甘。性寒，入心、胃、膀胱经。

3.功效主治
清热解暑。生津解渴。降压利屎。主治温热病热盛伤津、心烦口渴。或饮酒过度、心火上炎、舌赤口疮、湿热蕴结下焦、小便黄赤不利等症。
用法用量：生食、榨汁饮、煎汤。或熬膏服食。一般用量为30～60克。

4.西瓜有“天生白虎汤”之称
西瓜有“天生白虎汤”之称，为夏季消暑珍品，凉甜可口，人人喜爱。西瓜为葫芦科西瓜属一年生蔓生草本植物西瓜的果实。

我国西瓜的分布极广，全国各地均产。根据西瓜用途可分为供生食的称西瓜，专食种子的称籽瓜。生食西瓜著名的产地和品种有山东德州的喇嘛瓜，河南开封的大花棱瓜，浙江和上海的枕头瓜，甘肃的兰州西瓜，江苏的黄庄瓜等。

夏季果实成熟时采摘，去皮，取瓤鲜用。果瓤多汁味甜，含糖量可达12％，成熟时红色、黄色或白色；种子扁平，有黑、白、红、灰等色，可炒食。嫩瓜及瓜皮、瓜肉可腌、炒作蔬菜。

西瓜除主要供生食外，还可制成西瓜冻、西瓜膏、西瓜糖、西瓜酱等。瓜皮可制成蜜饯、酱腌和炒菜；瓜籽可炒制成酱油瓜子、奶油瓜子，是上好的消闲食品。西瓜的根、叶煎汤内服，对腹泻和肠炎有一定疗效。
   
5.西瓜营养成分特点
西瓜营养丰富，含蛋白质、瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、葡萄糖、果糖、蔗糖、胡萝卜素、维生素B和维生素C、钙、铁、磷、粗纤维、苹果酸、磷酸、甜菜碱、腺嘌呤、胡萝卜素、番茄烃、盐类(主要为钾盐)、丁醛、乙醛等成分。

西瓜肉中的瓜氨酸及精氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成，导致利尿。西瓜子仁中也含有一种能降低血压的成分。取9，15克西瓜子生食或炒食，有降压作用。西瓜皮含葡萄糖、氨基酸、苹果酸、番茄素以及维生素C等多种成分，瓜皮晒干后，可解暑去热，消炎降压，还可减少胆固醇在动脉壁上的沉积。

二、吃西瓜的好处
1丶西瓜增强脑力 
你知道西瓜可以帮助提高脑力吗？实际上，西瓜是维生素B6的极佳来源，对正常的脑功能至关重要。此外，这个好吃的水果，其水份百分比与大脑的水份百分比类似。

 2丶它具有高含水量 西瓜具有极高的含水量
根据美国农业部资料，西瓜的91.5％是水，这意味着这种水果可以帮助你整天保持含水。每天吃西瓜或喝西瓜汁，是这个季节里保持水份的最美味方式，不是吗？

3丶番茄红素是强大的抗氧化剂
比生西红柿多含40％以上的番茄红素 一杯西瓜汁含有比一粒大的新鲜番茄1.5倍以上的番茄红素。番茄红素是一种强大的抗氧化剂，有助於防止自由基引起的细胞损伤，并能改善你的免疫系统。此外，这种强大的抗氧化剂已显示能降低人体内的癌症风险。

4丶西瓜有不同的品种
黄色西瓜 西瓜有不同的品种。有一种西瓜里面并非粉红色。如果你想尝试一些新东西，可选择黄红色。这种黄色品种的西瓜有种甜甜的，蜜糖般的味道，你一定会喜欢。但是可能很难买到黄色西瓜，因为它与其他品种的西瓜几乎完全相同。

5丶对你的眼睛很好
西瓜富含维生素A，它对你的眼睛很好。有助於提高你的视力，并保护您的眼睛免受各种感染。每天食用约100克西瓜，让您的眼睛保持健康，视力锐利。

6丶西瓜汁可以减少肌肉酸痛
大量研究显示，西瓜汁可以帮助减少肌肉酸痛，所以在非常累人的体能锻炼後，这是个极好的饮品。事实是，西瓜是瓜氨酸最丰富的来源之一，有助於改善动脉功能，降低血压。如果你有肌肉酸痛，考虑一下饮用果汁。不过，建议还是事先谘询你的医生吧。

 7丶有助於减肥
吃西瓜是净化身体，减去几磅不必要体重的既美味又节俭的方法。正如我上面提到的，西瓜是低热量，高含水的，这可有助於减肥。西瓜是自制冰沙的一个很棒的基底，它也是两餐间的完美零食，因为它给身体提供大量矿物质和水。

8丶保护免受紫外线伤害
西瓜富含番茄红素，类胡萝卜素的色素，拥有强大的抗氧化性能。番茄红素有助於保护您免受紫外线，晒伤和皮肤癌。我认为这是在日常饮食中加入西瓜的一个重要原因。 西瓜是个很棒的水果，拥有非常多令人难以置信的健康益处。在你的夏日沙拉和冰沙中加入西瓜，烤过或者生吃。夏季是享受这项美味和健康水果的完美时机。

三、西瓜的功效与作用
1、西瓜清热解毒
可以促进人体新陈代谢，有利于降低血压，帮助消化。

2、有美容的功效
西瓜很多成分还经常用在面膜中，补水、滋润、美白皮肤，增加皮肤弹性，减少皮肤的皱纹。

3、缓解浮肿
可以缓解孕妇在怀孕期间身体浮肿等症状。

4、去火
喉咙肿痛，上火时，可以去火、健脾。

5、预防中暑
可以缓解中暑，预防中暑等症状。夏天中暑，头脑脑热，等散热后，可以缓解消除中暑的热气，帮助散热。

6、清热解毒
清热解毒，可以预防夏季的痤疮，缓解痤疮等症状。

7、壮阳
和瘦肉、鸡肉一起食用，可以壮阳。

8、降低血压
西瓜皮可以降低血压，对于贫血、咽喉干燥的、唇裂的人有非常好的治疗作用。

9、滋润皮肤，嫩肤
西瓜皮还有丰富的生素C和维生素E，把它擦在肌肤上，还可以滋润皮肤，嫩肤