脾虚，为中医名词术语。泛指因脾气虚损引起的一系列脾脏生理功能失常的病理现象及病证。包括脾气虚、脾阳虚、中气下陷、脾不统血等证型。多因饮食失调．劳逸失度，或久病体虚所引起。脾有运化食物中的营养物质和输布水液以及统摄血液等作用
脾在五行中属土，在五脏阴阳中属阴中之至阴。脾主运化，统血，升清，输布水谷精微，为“气血生化之源”。人体出生后，各脏腑组织器官皆依赖脾所化生的水谷精微以濡养，故称脾为“后天之本”，番薯补脾和血、益气通便，脾虚的人可用红薯作为主粮，长期食用。据药书记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，故被称作“长寿食品”。详情....
《本草纲目》指出，牛肉能“安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气”。性平，味甘，有补脾胃、益气血的作用。《医林纂要》中说得好：“牛肉味甘，专补脾土，脾胃者，后天气血之本，补此则无不补矣。”故凡久病脾虚、中气下陷、气短乏力、大便泄泻、脾虚浮肿之人，宜用牛肉炖汁服食，或用牛肉适量与大米煮粥调料进服，这对脾胃虚弱的恢复，大有裨益。详情....
脾虚，为中医名词术语。泛指因脾气虚损引起的一系列脾脏生理功能失常的病理现象及病证。包括脾气虚、脾阳虚、中气下陷、脾不统血等证型。多因饮食失调．劳逸失度，或久病体虚所引起。。乌鸡富含维生素E、维生素B2、烟酸、磷、铁、钠、钾等营养成分，可促进胰岛素的分泌。具有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚的作用。详情....
猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种做法的美食。《本草经疏》说:"猪肚,为补脾之要品。脾胃得补,则中气益,利自止矣……补益脾胃,则精血自生,虚劳自愈。"脾有运化食物中的营养物质和输布水液以及统摄血液等作用。脾虚则运化失常，并可出现营养障碍，水液失于布散而生湿酿痰，或发生失血等症。详情....
桂鱼又称鳜鱼、鳌花鱼，是较为名贵的一种淡水鱼。中医上看桂鱼，味甘、性平、无毒，归脾、胃经；具有补气血、益脾胃的滋补功效。而且肉质细嫩，以无胆和少刺著称，非常适合幼儿、老人及身体虚弱者食用。桂鱼的营养价值极高，可以补脾胃，益气血，适用于脾胃虚弱，食欲不振的人群食用，能够有效调理脾胃。详情....
藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。莲藕中含有膳食纤维和鞣质的物质成分在其中，可以增进食欲，促进肠胃的消化，减轻肠胃的负担，对于食欲不振和肠胃不适的人来说，起到很好的修复效果。有一定的健脾止泻的作用，开胃健中，起到健脾养胃、补中益气的功效。详情....
薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。详情....
《本草纲目》：“《素问》言枣为脾之果，脾病宜食之，谓治病和药，枣为脾经血分药也。”红枣性质平和，能培补脾胃，为调补脾胃之常用食品。大枣甘温，少食健脾，多食碍脾。《本经逢原》：“古方中用大枣，皆是红枣，取生能散表也。入补脾药，宜用南枣，取甘能益津也。”红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。专家提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。详情....
在众多的豆类食物中，扁豆算是我们比较少吃的一种。但其实扁豆的作用很多的，在中医饮食营养学科里对扁豆就有很多的介绍。《纲目》:硬壳白扁豆，其子充实，白而微黄，其气腥香，其性温平，得乎中和，脾之谷也。入太阴气分，通利三焦，能化清降浊，故专治中宫之病，消暑除湿而解毒也。其软壳及黑鹊色者，其性微凉，但可供食，亦调脾胃。扁豆是健脾化湿类食物，性味归经，甘，平。入脾、胃经，健脾和中，化湿。详情....
健脾，也是补法之一。亦称补脾、益脾。治疗脾虚、运化功能减弱的方法。用于面色萎黄、疲倦乏力、少气懒言、食欲不振、食后腹胀、大便溏薄，舌淡苔白，脉缓弱等脾气虚弱证候。从《易经》的角度，考察山药的功效，山药色白，这是因为它富含坎水的成分；山药里含有粘丝，此是水山蹇卦，里面也含坎水的成分；所以，山药肯定具有补益坎水--也就是补脾的功效。粘丝属于水山蹇卦，当然也有艮卦的成分，而山药，生长在沙地里，它的生长环境也充满了艮卦的气息，所以，山药必含艮土的成分---也就是，它其实有一定的补脾的功效---尤其是在胃阴脾气不足时，山药简直就是无比的良药。详情....
