一、上火的原因
1、熬夜 
熬夜能导致内分泌失调，体内淤积毒素导致上火。这类上火主要是睡眠不足导致体内肝脏功能絮乱，毒素无法排除。一般清淡饮食，补充睡眠即可。

2、中暑
夏天天气炎热很容易上火，主要是体内虚火排不出去淤积体内导致。

3、喝酒
喝酒也很容易导致上火，酒是属于烈性燥热食品，过度酗酒常常导致体内虚火旺盛。

4、饮食
很多干脆的食品都能导致上火，如鸭肉，狗肉，等油腻食品，还有一些油炸食品，一些干脆食品都能引发上火。

5、情绪波动过度
导致体内器官失控，淤积也能导致上火，所以平时应静心养气。

6、感冒
咳嗽等也能引发并发的上火症状。

7、人体疲劳时也容易引发上火。

二、上火怎么办
1、多喝水
上火有很大一部分原因是因为天气干燥造成，这个时候，补水尤为重要，要多喝水，每天正常的饮水量要维持在8杯水左右。除了多喝水，可以用加湿器增加所处的环境湿度，这样也能保持自身皮肤的水润。

2、少吃辛辣刺激的食物
食用一些辛辣、油炸、油腻的食物是非常容易上火的，出现上火的情况后，则更要忌嘴，这些不能再碰，饮食应以清淡为主，如果嘴巴内因上火而长泡了，可以喝粥或者喝汤来代替米饭。

3、多吃下火的食物
下火的食物很多，最下火的要属带“苦”味的菜了，像苦瓜、苦菜。如果不喜欢吃有“苦”味的菜，也可以多吃绿豆、芹菜、豆芽、生菜、冬瓜等等这些清热下火的菜，但是注意在烹饪时这些菜不要炒得过于油腻，否则，会影响下火效果的。

4、多喝凉茶
凉茶也是非常清热下火的呢！平时在天气干燥时，可以多喝凉茶，来预防上火。除了我们购买的包装凉茶，还有一些广东本地人做的中药凉茶，效果更好呢！不过非常苦，而且一般只有广东这边最常见，其他地方很少有。

5、平时多喝清热茶
不要总是等到上火了才去想办法解决，平时可以多喝些清热的茶，有备无患，像绿茶。还有一些花茶，天气干燥时就适合喝喝，像菊花茶、金银花茶、茉莉花茶、金盏花茶等等，清热下火就很不错。

6、保持情绪稳定，身心愉快
如果情绪处于大起大落之中，或者持续暴躁的脾气，非常容易肝火旺，而这也会表现出上火的症状。所以，除了在饮食方面要改善外，愉快的生活氛围也是很重要的一点。

三、降火食物
1、芦荟：能清理肠胃，可以促进排便和排毒，减少体内聚积的脂肪。
　　
2、苦瓜：可清热解毒、清心明目，适宜于心火旺 之人食用。
　　
3、茶叶：如乌龙茶、苦丁茶等，有清热强心、利尿、清食解酒、生津止渴等功效。苦杏仁：具有止咳平喘、润肠通便、润肺脾等好处。
　　
4、枇杷叶：有助于清 肺、化痰止咳、和胃降逆以及解暑等。
　　
5、百合：味甘微苦，性平，可帮助润肺止咳，清心安神。
　　
6、龟苓膏：可滋阴补肾、润燥护肤、消除暗疮、调理脏腑。