烤麸由生面筋经保温发酵后高温蒸制而成，色橙黄，松...查看全文
冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养...查看全文
素鸡是一种豆制食品。素鸡以素仿荤，口感与味道与原...查看全文
黄豆粉是指黄豆炒过后磨制而成的粉末，含大量食物纤...查看全文
南方豆腐，又称嫩豆腐、软豆腐，指用石膏作凝固剂制...查看全文
美国大杏仁（Amygdalus comnnis）又称扁桃（在中国...查看全文
纳豆是由小粒黄豆经纳豆菌发酵而成的一种微生态、健...查看全文
刀豆在我国长江流域及南方各省区有产，是豆科植物刀...查看全文
眉豆是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，...查看全文
青大豆亦称“ 青豆”，即种皮为绿色的大豆。按其子...查看全文
葛根粉，也称粉葛，是《中华本草》收载的草药，药用...查看全文
荞麦多产于高寒地区，由荞麦做的荞麦面由于营养丰富...查看全文
豆腐干，汉族传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。...查看全文
米粉，汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食...查看全文
豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高...查看全文
