一、穿心莲的主要营养
 营养素，能量

二、穿心莲的食疗功效
清热解毒 凉血消肿

三、穿心莲的功效和作用
味苦，性寒。归心、肺、大肠、膀胱经。清热解毒，凉血，消肿。用于感冒发热，咽喉肿痛，口舌生疮，顿咳劳嗽，泄泻痢疾，热淋涩痛，痈肿疮疡，毒蛇咬伤。

四、穿心莲的适宜人群及禁忌
脾胃虚寒者不宜用。

五、穿心莲的常用吃法（做法）大全
（一）、蒜蓉木耳炒穿心莲的做法

1、大蒜用刀背拍一下，切碎，在空气中氧化片刻。水发木耳洗净，分成小块。穿心莲洗净，摘成小段，沥净水份。

2、热锅热油，爆香大蒜。

3、下穿心莲和木耳，洒少许盐翻炒。

4、炒到菜叶变色，出锅前沿锅边滴少许生抽提味即可。

5、也可以出锅前加少许鸡粉提鲜。其实小炒青菜原味就很好了。

（二）、清热解毒爽口凉拌穿心莲

1、鲜嫩欲滴的绿植，嘻嘻，可以吃的“盆栽~”
2、可食穿心莲清水冲洗干净~
3、备料~食醋10ml,胡椒粉1/3茶勺，辣椒粉1/2茶勺，孜然粉1/3茶勺，食盐适量，香油适量~
4、洗好的穿心莲放入容器中，加入适量调料，最后滴入香油，拌匀即可~

（三）、生拌穿心莲的做法

1、穿心莲洗净，加盐腌1分钟

2、然后加糖，酱油，醋，拌匀。蒜放最上面

3、 热油，放辣椒丝炝锅。要小火，我的有点火大了

4、连辣椒丝，油，一块浇到蒜上面，拌匀，就做好了