一、大蓟的主要营养
1、中医学认为大蓟性味甘、凉，有凉血、止血、祛瘀、消痈肿的作用。

2、据研究，大蓟能降低血压，对结核菌等有较好抑制作用。

3、大蓟在临床上主要用于治疗出血、感染性疾病和高血压。

二、大蓟的食疗功效
降低血压，散瘀消肿

三、大蓟的功效和作用
1、大蓟味甘、微苦，性凉；归心、肝经；入血，能升能降，可散可收；

2、具有凉血止血，散瘀消肿的功效；

3、主治咯血，吐血，衄血，便血，尿血，崩漏下血，损伤出血，疮疡肿痛，瘰疬，湿疹，汤火伤等症。

四、大蓟的适宜人群及禁忌
脾胃虚寒者禁服。

五、大蓟的常用吃法（做法）大全
（一）、大蓟粥的做法

1、将大蓟摘洗干净，入沸水锅焯一下水，再用冷水浸去苦味，捞出切细。

2、 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

3、 取沙锅加入冷水、粳米，先用旺火煮沸，再改用小火煮至粥将成时，加入大蓟，待滚，用盐、味精调味，撒上葱末，淋上香油，即可盛起食用。