一、白灵菇的主要营养
 白灵菇的药用价值很高，它含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质，具有调节人体生理平衡，增强人体免疫功能的作用。

二、白灵菇的食疗功效
 调节人体生理平衡，增强人体免疫功能

三、白灵菇的功效和作用
1、功效
白灵菇具有消积、杀虫、镇咳、消炎及防治妇科肿瘤等功效。

2、作用
《本草纲目》记载：菌能养胃生津，补益提气，平衡阴阳，清肠补肾，利肝明目。

四、白灵菇的适宜人群及禁忌
一般人皆可食用，尤适宜患胃病、伤寒、高血压、动脉硬化、儿童偻病、软骨病、中老年骨质疏松病等症人群。

五、白灵菇的常用吃法（做法）大全
（一）、白灵菇白菜面的做法

1.咸肉切粗丝

2.台湾奶白菜切大块

3.白灵菇去蒂头后洗净沥水

4.热锅冷油放入咸肉炒香

5.下入奶白菜炒软

6.下入白灵菇炒软

7.下入热水烧开后下入面条

8.起锅前淋蛋液，加香油和鸡粉即可

（二）、蒜黄肉丝白灵菇的做法

1.白灵菇洗净。

2.切成比筷子粗的长条。

3.准备肉丝，蒜黄也切成寸段。

4.锅中油烧至五成热，放肉丝。

5.翻炒至发白。

6.加入白灵菇。

7.炒至白灵菇变软盛出。

8.另起锅烧热，加入蒜黄炒。

9.当蒜黄变软时，加入炒好的白灵菇。

10.加适量盐、味极鲜、芝麻油炒匀出锅。

（三）、青椒白灵菇的做法

1.白灵菇和青椒洗净切片

2.葱和辣椒备用

3.锅内放油，炒香干辣椒

4.加入葱炒香

5.加入白灵菇和青椒炒至半熟

6.调入一点蒸鱼豉油

7.调入一点盐

8.调入一点鸡精，翻炒均匀出锅即可。