一、辣椒粉的主要营养
    蛋白质、纤维素、脂肪

二、辣椒粉的食疗功效
1、防癌抗癌、

2、祛湿、

3、开胃消食、

4、驱寒、

5、止痛镇痛、

6、提高代谢、

7、减肥

三、辣椒粉的功效和作用
1.开胃
辣椒粉味道辛辣，有效地刺激唾液分泌与胃液分泌，有增加食欲以及开胃消食之功效。
    
2.缓解疼痛
辣椒能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛。
    
3.降低癌变
辣椒素是抗氧化物质，能阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
    
4.降脂
辣椒中含有辣椒素，辣椒素能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

四、辣椒粉的适宜人群及禁忌
1、适宜人群
一般人群均可食用辣椒粉，特别是消化不良患者。

2、慎食
目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者、火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人应尽量少食辣椒粉。

五、辣椒粉的常用吃法（做法）大全
麻辣土豆丝饼
    
1.土豆去皮洗净切丝（切丝后不能再用水洗，要保留淀粉）
    
2.用极少的油湿湿锅（现在不能多放油），烧至五成热，下土豆丝、盐炒至断生
    
3.土豆丝团拢用锅铲轻轻压压
    
4.再从锅边放入调和油煎炸，不能搅动
    
5.边煎边用铲子把土豆丝压压，使它们能团结成一个整体
    
6.当锅底那面煎黄后，翻一面继续煎呈金黄色
    
7.滤去油后起锅装盘
    
8.再撒上辣椒粉、花椒粉、味精即可食

麻婆豆腐
    
1.葱姜蒜切小粒，郫县豆瓣酱剁碎备用
    
2.牛肉切成小粒备用
    
3.花椒干锅小火烘至棕红色取出，擀成细面备用
    
4.豆腐切小块，入加了盐的开水中焯至浮起，捞出沥干
    
5.起油锅，温油下牛肉粒煸炒至酥香吐油
    
6.下入郫县豆瓣酱和辣椒面中小火煸炒至香味和红油出
    
7.下入葱姜末继续小火煸炒
    
8.添加盐、糖、酱油和料酒，加一点热水烧开
    
9.添加豆腐，烧开后中火收汁
    
10.勾点薄芡，推匀，撒上蒜苗(葱花)和备好的花椒面即可

韩国辣白菜
    
1.2000g左右的白菜切成4瓣，用海盐腌10个小时，攥干水分
    
2.准备1个梨子、1个苹果、半个白萝卜、1块姜、1头蒜，这些材料刨成丝；加入1大勺鱼露、2勺白糖、2勺辣椒粉、100g辣椒酱调匀
    
3.把酱料一层层铺进白菜里
    
4.卷紧放入密闭的容器里，冷藏40个小时后就可以了，在最没胃口的时候来上一小盘，一定能带来惊喜