一、迷迭香的主要营养
    全草含芹菜素（Apigenin）和木犀草素（Luteolin）的葡萄糖甙，迷迭香碱（Rosmaricine）、鼠尾草酸（Carnosic acid）和熊果酸（Ursolic acid）等多种化合物。有助消化脂肪、杀灭病菌、抗氧化的作用。

二、迷迭香的食疗功效
1、消化脂肪、

2、杀灭病菌、

3、抗氧化

三、迷迭香的功效和作用
1、性味归经
味辛，性温。具有浓烈芳香和桉叶气味。

2、抗氧化
有助消化脂肪、杀灭病菌、抗氧化的作用。

四、迷迭香的适宜人群及禁忌
1、适宜人群
一般人均可食用

五、迷迭香的常用吃法（做法）大全
意式香煎肋眼牛排的做法详细步骤
   
(1)在生牛排上加进盐、胡椒和香料.
    
(2)将2~3汤匙的橄榄油倒进已加热的煎锅中.
    
(3)大蒜切片并丢入煎锅，煎至焦黄後取出,再倒入少许橄榄油并将肋眼牛排放入煎锅，每面约煎3~5分钟，时间长短视个人喜 好牛排的熟度而定,起锅前加入已煎过的蒜片即可

蒜味猪排
    
1. 猪排用刀背略拍松，洒少许盐，薄薄沾取一些面粉。
    
2. 在平底锅中烧油，将猪排入锅，煎至两面呈金黄色。
    
3. 蒜头用刀背拍碎去皮，入锅同煎至金黄，洒上迷迭香。
    
4. 倒出锅中太多的油，加入酒醋同煮，约5分钟后，加酒再煮5分钟。
    
5. 加1杯鸡汤，盖上锅盖用小火煮5分钟；其间需翻面两三次，若汤汁变干，可酌加鸡汤。
    
6. 猪排移置已热过的盘内，再用大火略收干汤汁，淋在猪排上即完成。

墨西哥烧牛肉
    
1、先把牛肉放在锡纸焗盘上，并在表面洒上盐及胡椒粉，再洒上去籽的辣椒粒、咖喱粉、丁香粉、蒜头及迷迭香。然后淋上柠檬汁及橄榄油，并且腌30分钟。
   
2、以200℃预热，把焗炉好的牛肉放入焗炉中烘10至15分钟即可。