一、米醋的主要营养
    糖、蛋白质

二、米醋的食疗功效
1、调理肠胃、

2、提高免疫力力、

3、排毒解毒、

4、开胃消食、

5、降血压、

6、燃烧脂肪、

7、减肥

三、米醋的功效和作用
1.增进食欲
米醋具有开胃、助消化、增进食欲的功效。
    
2.抑菌
米醋有很好的抑菌和杀菌作用，起到预防肠道疾病的功效。
    
3.降胆固醇
米醋有降血脂、降血压、降胆固醇的功效，防止心血管疾病的发生。
    
4.减肥
米醋能使人体内过多的脂肪转化为体能消耗，并促使人体糖和蛋白质的代谢，故有一定的减肥作用。

四、米醋的适宜人群及禁忌
1、适宜人群
一般人群均可食用米醋，能起到一定的减肥作用。

2、忌食
正在服用某些西药者、胃溃疡和胃酸过多患者、老年人在骨折治疗和康复綦江应避免吃米醋。

五、米醋的常用吃法（做法）大全
海米醋熘白菜
    
1. 将白菜去外帮取其心切成小片段，放入沸水锅内焯一下，捞出沥干水分。
    
2. 炒锅上火，放油烧热，下水发好的海米和酱油、精盐、醋、料酒、白糖，加入白菜片翻炒，加水少许，待汤沸时，用水淀粉勾芡，放味精，淋花椒油，盛入盘内即成。

米醋萝卜菜
    
1. 将萝卜洗净，切成小的薄片
    
2. 放花椒、食盐少许，加米醋浸4小时即可；
    
3. 食用时淋香油。

木瓜生姜煲米醋
    
1、木瓜去皮及挖去瓤籽，切成小块，

2、生姜洗净，一起放入瓦煲内慢火煲制即可。