一、桂花酱的主要营养
1. 桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用；
    
2. 桂花芳香，具有行气之功，能够缓急止痛、散血消淤，并促进肠道秽浊物质的排泄；
    
3. 桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。

二、桂花酱的食疗功效
1、化痰、

2、止咳、

3、平喘、

4、止痛、

5、散血消淤

三、桂花酱的功效和作用
1、增强免疫力
增强体力、抗菌消炎、护肤美容、失眠多梦有益、肠胃不畅通人群。
    
2、亚健康人群
熬夜白领电商人群、内分泌失调、色斑皱纹、青春痘较多女性、口腔患者、需要改善过敏性体质、延缓衰老、便秘患者均适用。

四、桂花酱的适宜人群及禁忌
1、适宜人群
一般人群均可食用，

2、慎食
糖尿糖患者、体质偏热、火热内盛者慎食。

五、桂花酱的常用吃法（做法）大全
果酱蛋卷
    
1.将鸡蛋磕入碗中，加牛奶，用筷子打匀。
    
2.炒锅上火，放油烧热，倒入蛋液，摊成蛋饼，然后将果酱抹在蛋饼的上面，用铲子将其卷成蛋卷，起锅装盘即可食用。

桂花年糕
    
1.将糯米粉、大米粉放入盆内拌匀，加入糖，倒入适量水，拌成松散的糕粉。
    
2.笼屉内刷上花生油，轻轻铺上糕粉，不可压实，放在蒸锅上，用旺火蒸20分钟左右，见糕粉全部蒸熟，倒在事先浸过水的净布上。
    
3.在净布上淋上适量沸水，隔着把熟糕粉揉成粉团，按压成厚2厘米，长40厘米，宽10厘米左右的长条，撒上咸桂花，用线拉制成4块，稍冷，刷上香油，整齐叠块，即可食用。

山药汤圆
    
1. 将山药洗净，上笼蒸熟后取出去皮，用刀压成泥；
    
2. 加芝麻仁、白糖、桂花酱拌匀；
    
3. 逐个做成汤圆馅心；
    
4. 将糯米粉加清水适量和成软面团；
    
5. 下成40个剂子， 逐个包上馅心做成汤圆；
    
6. 入开水锅煮熟装碗即可。