一、蜂蜜的主要营养
1. 蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处；
    
2. 蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用；
    
3. 食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力；
    
4. 蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用；
    
5. 蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长；
    
6. 失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜜糖(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡；
    
7. 蜂蜜还可以润肠通便。

二、蜂蜜的食疗功效
1、补中润燥，

2、止痛，

3、解毒

三、蜂蜜的功效和作用
1、性味归经
蜂蜜味甘、性平，入肺、脾、大肠经；
    
2、有补中润燥，
止痛，解毒的功效；
    
3、用于体虚、
肺燥咳嗽、肠燥便秘、胃脘疼痛、鼻渊、口疮、汤火烫伤，解乌头毒。

四、蜂蜜的适宜人群及禁忌
1、适宜人群
一般人群均可食用，适宜老人、小孩、便秘患者、高血压患者、支气管哮喘患者食用；
    
2. 忌食
不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。

五、蜂蜜的常用吃法（做法）大全
糖蜜红茶饮的做法

1、将红茶放入保温杯，以沸水冲泡，盖上盖温浸10分钟，

2、再调入蜂蜜、红糖、趁热饮用。

蜂蜜蛋糕的做法

1.烘焙：上下火170度8分钟、上色后调140度10分钟。
   
2.做法：糖与蜂蜜倒入碗中，打入全蛋。
   
3.将碗入在热水中，用电动打蛋器低速打起泡，再换高速打发，打至蛋糊变为白色，提起打蛋器花纹也不消失，体积膨胀。
   
4.在打发的蛋糊里分两次筛入低粉，用刮刀从底部向上翻拌均匀。拌匀后，加入油，再拌匀。
   
5.用裱花袋将面糊挤入纸模中，约为纸模的2/3高

蜂蜜柚子茶的做法的做法

1.用温盐水把柚子泡五分钟，反复揉洗，把柚子皮刮下来，里面的白色物质很苦，不太喜欢太苦的尽量刮得薄一些。
 
2.把刮下的柚子皮泡在温盐水中可以再揉洗几遍，能去一些苦味。柚子果肉分离出来，可以用料理机搅碎，也可以用手挤碎弄散，这样做出来会有果肉的口感。
 
3.柚子皮切小细丝，越细越好。把柚子肉和柚子皮细丝放到无油的煮锅里，加入冰糖和一碗清水先大火把糖煮化，再小火煮一小时左右。直到粘稠。
 
4.煮好晾凉，五六十度时把蜂蜜加入拌匀，凉后装瓶放入冰箱冷藏。吃的时候用温水冲着喝就可以。味道清香，并没有那么苦。