二、桂圆干的作用与功效
1．益气补血，增强记忆
桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。 

2．安神定志
桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克（每1OO克），可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。 

3．养血安胎
桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。 

4．抗菌，抑制癌细胞
动物实验表明，桂圆对JTC－26肿瘤抑制率达90％以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90％，延长寿命效果约80％。此外，桂圆水浸剂（1∶2）在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。 

5．降脂护心，延缓衰老
桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶（MAO－B）有较强的抑制作用。 

三、桂圆食用过多的影响
1、因为桂圆属温热食物，多食易滞气，易上火，会导致出现流鼻血、口腔溃疡、口腔黏膜发炎等不良症状；

2、对于阴虚火旺或内有痰火，以及湿滞停饮的人食用桂圆，易导致火上加火，上火症状会更明显；

3、对于糖尿病患者，因为桂圆干含有较多的糖份，多吃容易引起血糖上升，加重病情；

4、对于患有妇女盆腔炎、月经过多的女性食用龙眼还会导致“攻火上身”，造成脸上长疙瘩，严重了还会“伤阴”，影响到月经等；

5、对于舌苔厚腻、气壅胀满、肠滑便泻、风寒感冒、消化不良的人食用桂圆，不利于身体恢复；

6、对于孕妇，因为桂圆性热助火，吃多了会导致流产。