一、小麦面粉的营养价值
小麦面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

二、小麦面粉的食用功效
1、有养心益肾、

2、健脾厚肠、

3、除热止渴的功效。

三、小麦面粉的功效与作用
1、养心，益肾
除热，止渴 。

2、主治脏躁
烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

四、小麦面粉的适宜人群及禁忌
（1）适宜人群：
一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。

（2）禁忌人群：
病湿热者忌食

五、小麦面粉的常用吃法（做法）大全
1.健康早餐美味土豆饼的做法

（1） 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。

（2） 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。

（3） 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。

（4） 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。

（5） 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

2.香酥小饼干的做法

（1）将黄油或玛激琳加白糖打发

（2） 慢慢加入面粉，揉成团。

（3） 搓成一个个小饼干。你要是觉得花色太单调，自己想法子吧，设计一些什么款式。我就只会用叉子比划一下了。

（4）烤箱 150 摄氏度烤 20 分钟左右。，具体时间适自己烤箱具体情况而定了。

3.绿茶佛饼的做法

（1）面粉在桌上摊成圆圈（中间圆圈留大点，以方便后面加料加水），圈中倒进绿茶粉。

（2）倒进糖浆和色拉油。

（3）顺同一方向将所有原料和匀。

（4）轻轻抓搓成面团。

（5）分剂擀成圆饼。做好成品后每个大概30g，皮20g左右即可。喜欢馅料多的就多加馅料减少皮的用量，但饼皮不可太薄，太薄则失去了应有的口感。

（6）用刮刀将芋泥（或凤梨馅）包进饼皮，将口捏紧。

（7）模子里面刷点油，放进带馅面团。

（8）四周压密实，厚度需与饼模水平，以免倒扣时饼塌陷（厚度在1cm以内）

（9）倒扣出来，在饼的圆周滚上一圈芝麻。

（10）放入温油（150—160℃左右）中，煎3-5分钟至金黄即可食用。或放进烤箱200℃烤10分钟即成（因烤箱不同，具体时间自己掌握）。