一、葵花子的主要营养
 铁、锌、钾、镁、蛋白质、维生素E

二、葵花子的食疗功效
1、补血养血、

2、补气益气、

3、调理肠胃、

4、提高免疫力力、

5、增强记忆力、

6、滋阴补阴、

7、开胃消食、

8、降血压、

9、提高代谢、

10、抗衰老、

11、降低胆固醇

三、葵花子的功效和作用
1、催眠
葵花子有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。
   
2、降胆固醇
葵花子含有丰富的亚油酸，可以帮助降低人中的血液胆固醇，保护心血管。
   
3、补充能量
葵花子含有丰富的碳水化物、脂肪、微量元素等，可为人体提供一天所需的能量。
   
4、预防贫血
葵花子中含有铁、钾、锌等微量元素，能够预防贫血等病症、增强体质。

四、葵花子的适宜人群及禁忌
1、适宜人群：
一般人群均可食用。高血压和神经衰弱患者易食用。

2、禁忌人群：
肝炎患者忌食。

五、葵花子的常用吃法（做法）大全
葵花籽脆饼的做法

1.预热焗炉至摄氏180度。葵花籽仁倒在焗盘上

2.放入焗炉焗4-5分钟，让葵花子微微烘香

3.准备一个大碗，将糖粉与蛋白拌匀，加入植物油拌匀

4.加入已过筛的低筋粉拌匀成面糊

5.在焗盘上放上牛油纸，用匙羹将面糊舀在牛油纸上成小饼状，每块饼之间留有距离

6.洒上葵花籽仁

7.放入焗炉焗约15分钟

8.取出放凉即成

9.葵花籽脆饼

葵花籽酥糖的做法

1.葵花籽或花生220克.黑芝麻50克.分别炒香或烤香后用一热水碗隔着保温.

2.麦芽糖80克和糖60克，水25克放锅中小火煮到糖浆用筷子滴到水中能马上硬脆时关火.

3.快速拌入坚果类.加入已溶化奶油20克左右一点点的盐.

4.拌匀关火倒入已放保鲜膜的不锈钢盆上压实.等稍凉切块.

葡萄干葵花小面包

1.把所有的原料（除黄油、葡萄干和葵花籽外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，再15分钟后加入葡萄干，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

2.发酵至2.5倍大时，分成9份，揉圆松驰15分钟。

3.纸杯排在烤盘中，把面团揉圆放入纸杯里，最后发酵至2倍大。

4.在小面包表面刷一层蛋液，散上葵花籽。

5.烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟（面包上色后盖上锡纸）。