一.草莓的主要营养：
    葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素

二.草莓的食疗功效：
    明目、滋补调理、降血脂、防癌、保健、减肥、助消化、排毒。

三.草莓的功效和作用：
   1.助消化
草莓含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。

   2.明目养肝
草莓中含有的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有养肝明目的作用。

   3.防癌
草莓中含有的鞣酸能阻止和吸附体内的致癌物质，起到防癌的作用。

   4.清热去火
草莓有去火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓能起到抑制作用。

   5.解酒
喝酒后吃些草莓能加速酒精在体内的分解，促进酒精排出体外。

   6.补血健脾
草莓能健脾，由于富含铁，贫血的人可以常吃，能补血、生血。

   7.滋润皮肤
草莓富含着维生素C，有着美白和滋润皮肤、淡化色斑的功效。

   8.减肥
草莓含有的天冬氨酸能自然平缓的去除腰部多余的水分，慢慢溶解腰部堆积的脂肪，帮助身体消除脂肪。

四.草莓的适宜人群及禁忌：
1.适宜人群
一般人群均可食用。尤适宜风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者，夏季烦热口干或腹泻如水者，癌症，特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者。

2.禁忌人群
痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。

五.草莓的常用吃法（做法）大全：
1.草莓香瓜汁的做法

    (1. 草莓去蒂，洗净，切小块。

    (2.香瓜洗净后去皮，去籽，切小块。

    (3.将所有材料与冷开水一起放入榨汁机，榨汁后加入果糖调味即可。
  
2.草莓慕斯的做法

    (1.草莓洗净，部分切丁，其余与糖水、柠檬汁搅匀。

    (2. 吉利丁片隔水融化，与打发奶油拌成草莓慕斯馅。

    (3.将一片蛋糕与慕斯馅层叠码入模型中，撒入草莓丁抹平，放冰箱冷冻至硬，脱模即可。

3.草莓吐司的做法

    (1.苹果洗净切成蝴蝶状，放入冰盐水中浸泡。

    (2.在方包上面划出十字形，并均匀的抹上一层牛油。

    (3.将抹好牛油的面包放入烤炉中烘烤2分钟左右取出装盘，加1勺草莓酱即可。