一.桑葚的主要营养：
    活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸

二.桑葚的食疗功效：
    健脾、助消化、乌发美容、预防血管硬化、防癌抗癌、明目、抗衰老

三.桑葚的功效和作用：
   1.明目
常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。
   2.降血脂
桑葚中含有有益的的脂肪酸，它能分解脂肪、并降低血脂，可以防止血管硬化。
   3.延缓衰老
桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。
   4.防癌抗癌
桑葚具有促进免疫功能的疗效，可以防癌。
   5.健胃消食
桑葚有健脾胃、助消化之功效，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
   6.乌发美容
桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。
 
四.桑葚的适宜人群及禁忌：
    1，适宜人群
 一般人群均可食用，脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎患者易食用。

    2，禁忌人群
糖尿病患者忌食。

五.桑葚的常用吃法（做法）大全：
1.桑葚猕猴桃奶的做法

    (1. 将桑葚洗干净；猕猴桃洗干净，去掉外皮，切成大小适合的块。

    (2.将桑葚、猕猴桃放入果汁机内榨汁。

    (3.最后加入牛奶搅拌均匀即可。

2.桑葚燕麦羹的做法

    (1.准备一盆开水，晾凉后放入少许盐，做成淡盐水备用；桑葚洗净，用淡盐水浸泡5分钟；燕麦淘洗干净。

    (2.锅内加适量清水煮沸，加入燕麦用中火煮熟至粥稠。

    (3.下入洗净的桑葚烧煮3分钟，加糖搅拌均匀即可。

3.桑葚牛骨汤的做法

    (1.牛排骨斩块后汆去血水；桑葚、枸杞洗净泡软。

    (2.汤锅加适量清水，放入牛排骨大火烧沸后撇去浮沫。

    (3.加入桑葚、枸杞，小火慢炖2小时，调味即可。