一、橄榄的主要营养

橄榄果肉含有丰富的营养物，鲜食有益人体健康，特别是含钙较多，对儿童骨骼发育有帮助；
 

二、橄榄的食疗功效

 新鲜橄榄可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒，食之能清热解毒、化痰、消积。
 

三、橄榄的功效和作用

橄榄味甘酸、性平；

具有清热，利咽喉，解酒毒的功效。
 

四、橄榄的适宜人群

一般人群均可食用

 

五、橄榄的常用吃法（做法）大全
（一）、意式香煎肋眼牛排的做法

   (1)在生牛排上加进盐、胡椒和香料. 

   (2)将2~3汤匙的橄榄油倒进已加热的煎锅中. 

   (3)大蒜切片并丢入煎锅，煎至焦黄後取出,再倒入少许橄榄油并将肋眼牛排放入煎锅，每面约煎3~5分钟，时间长短视个人喜 好牛排的熟度而定,起锅前加入已煎过的蒜片即可

（二）、牡蛎虾皮粥的做法

    1.　粳米投洗干净，浸泡半小时，捞出，放入锅中；

   2.　锅中加入冷水，先用旺火煮沸后立即转小火；

   3.　再改用慢火煮约45分钟至熟； 

   4.　牡蛎择洗净，沥干水分； 

   5.　猪肉剁馅加色拉油、料酒、酱油煸炒至变色和牡蛎一起倒入粥锅中；

   6.　下入鲜虾皮、橄榄菜搅拌均匀，煮10分钟；

   7.　转中火，以盐、味精调味，撒入葱（切末）末，即可盛起食用。

（三）、家常鸡蛋卷饼的做法

   1、面粉加水、少量盐调成稀糊，各种配料切成小丁，鸡蛋打散。配料根据自己喜欢来，我今天加的洋葱、培根、甜红椒、香葱，水可以换成牛奶。

   2、平底煎锅刷少量油，均匀撒少量芝麻，舀两勺面糊摊薄，稍微凝固时倒点蛋液，再随意撒上配料。喜欢味道重的可以再撒几颗盐。

   3、再稍煎一会儿，趁内层面皮还没干，用锅铲把两边的面皮往中间翻，一面煎黄再煎另一面。[OK]卷饼做好啦，趁热享用吧！