一、酸枣的主要营养
1. 酸枣叶中提取的酸叶酮对冠心病有较好的疗效；

2. 酸枣仁(炒枣仁)含有脂肪油及蛋白质、植物甾醇及皂甙，有镇静、催眠作用，前人有“熟用治不眠，生用治好眠”，经临床实践，生用炒用都有催眠功效；

二、酸枣的食疗功效
酸枣性平，味甘酸；

可用于神经衰弱、失眠、多梦、盗汗的治疗。

三、酸枣的功效和作用
有养心、安神、敛汗的功效；

四、酸枣的适宜人群
一般人群均可食用，心脏病患者尤其适合食用。

五、酸枣的常用吃法（做法）大全
(一）、自制小酸枣酒的做法

   1、成熟的酸枣、清酒

   2、用清水冲洗干净酸枣。

   3、彻底控干水分。

   4、放入密封容器，倒入清酒

（二）、莲子枣仁桂圆汤的做法

   1、全部材料分别洗净，稍浸泡，一起放进砂煲内，加入适量清水

   2.大火煮沸后转小火煲至莲子软化，加入少许冰糖煮融关火便可。

（三）、糯稻根浮小麦酸枣仁茯苓瘦肉汤的做法

   1、瘦肉切小块焯水。全部材料加5碗清水煮沸后转小火煲1小时即可。

   2、喝时以少许盐调味，分2次喝，连续喝3日