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【味噌】--味噌的营养价值及功效,味噌的做法

2019-10-29>>来源:常识坊整理

 

 【味噌】--味噌的营养价值及功效,味噌的做法

目录

一、味噌的主要营养
二、味噌的食疗功效
三、味噌的功效和作用
四、味噌的适宜人群及禁忌
五、味噌的常用吃法(做法)大全
 

一、味噌的主要营养
    蛋白质、维生素、矿物质、纤维素

二、味噌的食疗功效
1、健脾养脾、

2、养胃健胃、

3、补气益气、

4、调理肠胃、

5、提高免疫力力


三、味噌的功效和作用
1.有益健康
味噌中富含蛋白质、维生素和各种矿物质元素等,常食味噌能有益身体健康延年益寿。
    
2.防癌
味噌有防癌抗癌的功效。
    
3.降胆固醇
味噌能起到降胆固醇功效,有益心脑血管健康。

四、味噌的适宜人群及禁忌
1、适宜人群
一般人群均可食用味噌。特别是胆固醇过低人群。无太大禁忌,一般人均可食用。

五、味噌的常用吃法(做法)大全
味噌起司蛋糕
    

1. 将低筋面粉、糖粉(124克)、奶油、乳酪、盐一起搅拌;
    
2. 至体积膨胀变3倍大,变白且呈浓稠状备用;
    
3. 分次加入全蛋(62克)至低筋面粉中拌至起司糊呈现光滑细致状态;
    
4. 将味噌、芝麻加入低筋面粉中搅拌均匀,再慢慢倒入方型烤模中;
    
5. 将材料放入烤箱中,以温度上下火均为180℃烤约35~40分钟至表层裂口干酥状即可。

里芋泥拌味噌芝麻
    
1.里芋清洗干净,去皮,放入开水中煮软,捣成没有块的泥状。
    
2.加入少量的冷水调稀。
    
3.加入准备好的芝麻和味噌搅拌均匀即可食用了。

味噌鲜鱼
    
1.将鱼处理干净后片成鱼片再清洗干净后,沥干。
    
2.将调味料(味噌30克、白糖5克、酱油10克、白酒10克)拌匀,均匀的抹在鱼片上腌6小时或隔夜(最好存在冰箱中冷藏,以防腐坏)。
    
3.再将鱼洗去味噌,拭干水分。
    
4.最后,将鱼放入烤箱中以260℃,烤约15分钟后取出,即可食用。

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