一、小豆蔻的主要营养
    白豆蔻和爪哇白豆蔻的种子均含有挥发油、少量皂甙、色素和淀粉等。挥发油的主要成分为d-樟脑（d-Camphor）及桉油素伞花烃。用作消食驱风及芳香兴奋剂。

二、小豆蔻的食疗功效
1、消食

三、小豆蔻的功效和作用
1、性味归经
性味：味辛，性温。有芳香而峻烈的气味。

2、消食
用作消食驱风及芳香兴奋剂。

四、小豆蔻的适宜人群及禁忌
1、适宜人群
一般人均可食用

五、小豆蔻的常用吃法（做法）大全
桃子色拉的做法

1.用糖，丁香花蕾，小豆蔻和水制成糖水，煮沸加盖，浸泡十分钟。
    
2.将桃子去皮，保留圆形，浸渍在热糖水中。
    
3.然后取出，切片，将核挖去。
   
4.装在汤盆内，浇上卤汁，把桃子包裹起来。

红酒炖鸭的做法

1、鸭腿洗净后，切大块备用。
    
2、蔬菜洗净，切大块备用。
    
3、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，倒入红酒至没过所有材料。
    
4、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制24小时至入味。
    
5、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。
    
6、向平底锅中放入少量油，烧热后放入鸭腿炒出油份。
    
7、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
    
8、炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。
    
9、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，
    
10、加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。

巧克力印度奶茶的做法

1、把水加入奶锅里，加热沸腾后，加入掰碎的肉桂略煮。
    
2、再加入碾碎的小豆蔻略煮
    
3、加入红茶，煮1分钟。
    
4、加入与水同量的牛奶，煮开，继续煮30秒-1分钟茶汤变浓
    
5、.加入糖
    
6、搅匀即可熄火
    
7、把刚刚煮好的茶过滤。
    
8、加入巧克力糖浆。
    
9、搅匀，此时的奶茶很细滑。
   
10、把茶倒入茶杯里，浮上打发好的鲜奶油，筛一些可可粉，加一点儿炒过的杏仁片，开始享用吧