一、辣椒油的主要营养
1. 食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状；
    
2. 辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤；
    
3. 富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；
    
4. 含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；
    
5. 可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒；
   
6. 辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

二、辣椒油的食疗功效
1、治疗咳嗽、感冒、

2、加速新陈代谢、保健皮肤

三、辣椒油的功效和作用
1、改善怕冷
辣椒可改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状；

2、能加速新陈代谢
促进荷尔蒙分泌，保健皮肤、可控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；
可用以治疗咳嗽、感冒。

四、辣椒油的适宜人群及禁忌
1、适宜人群
一般人都可食用。
    
2、慎食
辣椒是大辛大热之品，患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病、目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者的人应慎食。

五、辣椒油的常用吃法（做法）大全
辣椒油的做法

1.原料大集合;

2.葱，姜切丝，蒜拍扁，草果，白豆蔻拍开(这样才能熬出香味)

3.油7成热(差不多刚冒烟)把所有材料全丢进去

4.把辣椒粉，花椒粉和白芝麻都放一个耐热的容器内，我觉得不锈钢最好

5.炸酥后捞出

6.倒入4中，搅拌均匀放凉后找容器密封起来放上一天后辣油更醇

辣椒油拌腐竹的做法

1.将腐竹放盆中，倒入80度热水浸泡几小时；

2.取出发好的腐竹切成段，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水分，放入盘中；

3.待腐竹凉后放入调味料拌匀即可食用。

辣椒油洋葱拌黄豆芽的做法

1.黄豆芽焯水，温水下入，水开后即可捞出控干。

2.洋葱切丝与黄豆芽放到一起，加入适当辣椒油，盐，糖，鸡精，醋，拌一拌就可以吃了，别小看它哦，味道真的不简单。