一、百香果怎么吃
1、直接鲜食：
将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用（籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪）。

2、制成果汁：
取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加200ml水，加少许白糖调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用温开水，加上几滴蜂蜜，风味更佳。另外，由于百香果汁中所含的果浆和天然超纤维的密度不同，在冲调静置一段时间后出现分层情况属正常的物理现象，对质量并无影响。

3、降血压：
取百香果三个，冷开水约200毫升，蜂蜜少许，柠檬汁少许，碎冰少许。然后将百香果洗净切开，以汤匙将果肉挖出，放入果汁机中，加入蜂蜜、冷开水、柠檬汁打匀过滤后倒入杯中，加入碎冰即可饮用。

4、提取果胶：
果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。

二、百香果的营养价值
1、百香果含有17种氨基酸，丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质。

2、百香果被称为水果中的VC（维生素）之王，口感独特。

三、百香果的食用禁忌
1、肠胃不适者
患有消化系统疾病、胃不好的人应当谨慎进食。

2、果籽
百香果籽很难从百香果里分离出来，所以在吃果子的时候，难免会吃到果籽。有些人可能会担心吃下太多的百香果籽会对身体造成什么不良影响。但是百香果的果籽是可以吃的，而且还能增加脆脆的口感呢。所以不慎吃下百香果籽，也不用太过担心的。

四、百香果的适宜人群
1.上火发炎人群
百香果对于咽喉炎，痔疮，粉刺，牙周炎等都有很好的抑制作用。特别是对于一些喜欢喝酒的人来说能够有效的起到醒酒的作用，见效也是非常快的，能够有效的防止高血压；

2.精神压力大人群
工作压力大的人吃百香果的好处。百香果当中含有的有效成分能够给我们的身体起到代谢的功能，还能够防止精神抑郁的作用。百香果还能够舒缓我们焦虑，紧张的情绪，对于缓解头疼也是有帮助的；

3.失眠焦虑人群
焦虑的人也可以吃百香果，百香果能够有效的治疗失眠，消除头痛，晕眩等现象，能够改善情绪低落，精神过度焦虑的现象，还能够缓解因为紧张而出现的肌肉痉挛，抽搐，疼痛等现象。