一、冬虫夏草怎么吃
1.冬虫夏草的配伍多配荤菜如：


民间用法总是多多用于含脂肪的荤菜，蒸、煮、炖、煲，因为冬虫夏草的有效成份是脂溶性的，这样容易溶出吸收。

2.冬虫夏草配中药材冬虫夏草还可以配以中药材，多以滋补 调理中药为主如：

a、补气药：
人参 红参 党参 黄芪、大枣、甘草、山药

b、补阳药：
鹿茸、九香虫、雪莲花、淫羊藿、韭菜子、补骨脂、胡桃肉、杜仲、紫河车

c补血药：
熟地、当归、黄精、桂圆肉、淮山药、何首乌

d、补阴药：
沙参、麦冬、玉竹、枸杞子、女贞子

c、理血药：
白芨

d、理气药：
陈皮

e、温里药：
熟附片

f、还有：
益智仁、狗脊、怀牛膝、灵芝、佛手、红曲、白蜜、银耳、莲子、金樱子肉、天麻、贝母、白合、山萸肉

3.冬虫夏草粥
a、材料：
冬虫夏草5克，糯米50克，冰糖适量。

b、做法：
1、将冬虫夏草研成粉末。

2、糯米淘洗干净。

3、沙锅置火上，加清水适量，放入糯米、冰糖。

4、煮至糯米烂时粥成，加入冬虫夏草拌匀，再煮片刻即可。

c、功效：
此粥具有补气养血、生发乌发的作用。适用于须发早白、斑秃等症。

4.虫草红枣炖甲鱼
a、材料：
冬虫夏草、甲鱼、红枣、葱姜蒜、盐、料酒。

b、做法：
1、由甲鱼重5001000克一只、冬虫夏草10克、红枣30克加适量配料炖制而成。

2、将红枣洗净，用清水浸泡。冬虫夏草洗净，用温水泡发。

3、宰杀甲鱼，挖去内脏，用沸水烫去皮上膜，放锅中煮沸后捞出，洗净。

4、将甲鱼、红枣、冬虫夏草一并放入碗内。加料酒、盐、葱、生姜、大蒜瓣及鸡汤，上笼蒸二小时。

5、出笼，拣去葱、生姜，加味精调味，分数次佐餐食用。

5.鸽肉炖冬虫夏草

a、材料：
用鸽子两只、冬虫夏草15克、淮山药15克、桂圆肉10克、银耳15克、莲子15克及生姜、冰糖适量。

b、做法：
1、将鸽子宰杀后，放入七十度的热水中稍浸烫，拔毛除内脏，洗净并放入沸水中片刻，沥干水备用。

2、莲子倒水内略煮，用筷子快速搅动，去除外皮。银耳用温水浸透、洗净。

3、将莲子、鸽肉放入炖碗内，上铺生姜，再放入冬虫夏草、淮山药、桂圆肉。最后放上银耳、冰糖，加入沸水至八成满，盖好，置沸水中隔水炖3小时。

6.冬虫夏草炖黄雀

a、材料：
冬虫夏草6克，黄雀12只，生姜2片。

b、做法：
1、将黄雀去毛和内脏，洗净，切块。

2、将冬虫夏草、生姜片和黄雀块放入瓦锅中，加水适量，慢火炖23小时，以黄雀肉烂为度。

3、将药和肉一起服食。


二、冬虫夏草的营养价值
1．神经衰弱：
虫草15～30克，白酒500克，泡7天后服，每次10～20毫升，每日2～3次。

2．肾 虚 阳 痿、遗精：
虫草10～15克，与鸭、鸡、瘦猪肉等蒸食或炖食。

3．硅 肺：
冬虫夏草10～15克、百合15克、鲜胎盘半个、鲜藕50克，隔水炖服。

4．再 生 障 碍 性 贫 血：
冬虫夏草10～15克、鲜胎盘半个，放锅中隔水炖熟，调味服食。

5．糖尿病：
鸭子1只治净，将虫草250克纳入鸭腹内，加水适量放瓦锅内隔水炖熟，调味服食。

6．感冒：
冬虫夏草10克，开水冲泡代茶常服，余渣焙干研末口服，每次6克，日服2次