一、黄油曲奇的做法
1.黄油室温软化，加入细砂糖和糖粉用打蛋器搅拌均匀，直到蓬松的状态

2.分2-3次加入鸡蛋，待每次鸡蛋完全融合入黄油体再加入下一次

3.加入香草精搅拌均匀

4.低筋面粉筛入黄油体，用橡皮刮刀拌匀

5.面糊装入裱花袋内，挤在烤盘上

6.烤箱预热 375°F/190°C，10-12分钟，表面金黄就好了（注：不同的烤箱稍有差距）

二、黄油蛋糕的做法
1.将黄油放至软化，这时的黄油比较容易打发

2.分两次加入糖，打至体积蓬发，颜色略微发白

3.分次加入鸡蛋（需要回温，否则黄油易变硬），每次都拌匀后再加入，一定要分次加入鸡蛋液避免油蛋分离

4.筛入粉类，用刮刀切拌，不要划圈搅拌，以免面粉起筋

5.面糊倒入模具后轻轻震动几下

6.预热烤箱160度30-40分钟即可

三、肯德基黄油玉米棒的做法
1.鲜玉米摘去根须冲洗干净、再把玉米都切成小段

2.把玉米段泡入牛奶中，牛奶量以没过玉米为宜，再放入黄油和糖

3.盖上锅盖 ，大火烧沸后转小火煮20分钟即可

四、黄油饼干的做法
1.黄油切小块放入碗中，室温放至软化（冬天的话，可隔温水软化）

2.软化后的黄油加入糖粉，用打蛋器打至蓬松、颜色变浅

3.分三次加入蛋黄继续搅打均匀

4.搅打均匀的黄油蛋糊平分成三份，每份约110克左右

5.其中一份加入100克低粉、10克奶粉，用刮刀拌匀，拌成光滑的面团

6.另外两份分别加入90克低粉、10克可可粉（红曲粉）和10克奶粉拌成光滑的面团

7.三个面团分别放入保鲜袋中，入冰箱冷藏30分钟

8.面团稍按扁，用擀面杖擀成约3mm厚的面片，用模压刻出形状

9.烤箱预热150度，中层，上下火，烤15分钟左右，烤至饼干颜色变黄即可

五、黄油可以直接吃吗
1、黄油是加工品
黄油是用牛奶加工出来的。把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。

2、作调味品
营养很好但含脂量很高，所以不要过分食用。黄油从制作工艺来分，可以分为 生黄油，超细黄油，细质黄油。在口味上，还可以分为原味，半盐和加盐的黄油。黄油味道独特纯香，含有丰富的营养物质，是牧民招待宾客的佳品。

3、黄油做菜
黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。黄油还是高级烹调和日常烹调不可缺少的配料，在一定意义上已经被贴上了高级的、奢侈的、纯洁的标签。

4、怎么吃
黄油不必加热 涂抹在面包上 直接吃 即可， 黄油炒方便面也好吃，把方便面煮熟，把胡萝卜切丝，青红辣椒切丝，圆白菜切丝，一代方便面，配20克黄油，把锅烧热把黄油下锅溶化，然后把切丝的疏菜先下锅翻炒，接着把煮好的方便面下锅和蔬菜一起快速翻炒，调料放点精盐鸡精就可以，一道色香味俱全的主食就做好了

六、黄油食用功效价值营养
1、维生素A和维生素D
牛奶中的脂溶性营养成分都存在于乳脂肪当中，包括维生素A、维生素D、少量的维生素K和胡萝卜素等。因此，黄油是维生素A和维生素D的极好来源，它的黄色则来自于胡萝卜素。

2、奶制品
黄油营养是奶制品之首，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇，黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。

3、促进骨骼的发育
黄油是牛奶提炼出来的，富含丰富的氨基酸，蛋白质，还富含维生素A等各种维生素和矿物质，可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养，是青少年不可多得的保健食材。

4、黄油富含铜
黄油富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

5、黄油富含脂肪
黄油富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；饱腹感。