野鸭主要栖息于河湖芦苇丛中，分布较广，一般在北方...查看全文
鸭属脊椎动物门，鸟纲雁形目，鸭科动物，是由野生绿...查看全文
北京填鸭属于北京鸭的品系之一，它是用填食器对鸭子...查看全文
猪血(猪红):又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦...查看全文
猪肘是指猪身上前肘、后肘的地方。因为猪肉纤维较为...查看全文
鹌鹑体长18厘米，体小而滚圆，褐色带明显的草黄色矛...查看全文
兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。...查看全文
鸭血为家鸭的血液。以取鲜血为好。味咸，性寒。能补...查看全文
鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相...查看全文
羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形...查看全文
牛尾为黄牛或水牛的尾部，有奶白色的脂肪和深红色的...查看全文
鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因其丰富的营养和特殊功效...查看全文
腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉。...查看全文
腊(xī)肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)...查看全文
鸭肫即鸭胃、鸭胗，鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，...查看全文
