一、口蘑的主要营养
维生素、尼克酸、抗坏血酸
二、口蘑的食疗功效
提高免疫力力、保护肝脏、美容减肥、防癌、预防骨质疏松
三、口蘑的功效和作用
1、口蘑富含丰富的微量元素硒,常食能显著的起到补硒的功效。
2、口蘑可抑制血清和肝脏中胆固醇上升,对肝脏起到良好的保护作用。
3、口蘑含有多种抗病毒成分,对病毒性肝炎有一定食疗效果。
4、口蘑含有大量植物纤维,热量很低,常食能起到减肥瘦身的作用。
5、口蘑中含有大量的维生素D,能很好地预防骨质疏松症。
6、口蘑含有可以抵抗病毒侵害的物质,而且经常食用可以防止癌症的发生。
四、口蘑的适宜人群及禁忌
一般人都适合食用。尤其适合癌症、心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核、软骨病患者。肾脏疾病患者忌食。
五、口蘑的常用吃法(做法)大全
(一)彩椒炒口蘑
1. 主要材料
2. 把青、红、黄色彩椒分别切成块备用;
3. 蒜切片;葱切粒;
4. 口蘑洗净切片;
5. 口蘑放开水中焯烫一下, 然后用凉水过凉;
6. 热油锅,放入葱蒜炒香;
7. 放入口蘑翻炒一会儿;
8. 加入生抽炒匀;
9. 接着放入彩椒炒至断生;加盐、鸡精调味即可。
(二)口蘑山鸡汤
1、将口蘑清洗干净,切块;山鸡清洗干净,剁块;红枣、莲子、枸杞泡发。
2、然后将山鸡入沸水中汆透捞出,入冷水中清洗干净。
3、最后待煲中水烧开,下入姜片、山鸡块、口蘑、红枣、莲子、枸杞一同炖90分钟,调入盐即可。
(三)口蘑拌花生
1、口蘑洗净改刀,花生洗净备用,青椒、红椒洗净切丝。
2、锅中加入清水煮沸,把口蘑和花生分别在水中焯熟捞起装盘。
3、将盐、味精、生抽调匀,淋在口蘑、花生上,撒上青、红椒拌匀即可。
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棒蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。是迄今为止为数不多的被人们所认知但仍然无法人工培育的野生菌类,堪称名副其实的“山珍”,被人们称为“东北第四宝”。榛蘑滑嫩爽口
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青头菌为真菌植物门真菌绿菇的子实体。菌盖宽3—12 厘米,初球形,很快变扁半球形并渐伸展,中部常稍下凹,不粘,浅绿色至灰色。菌肉白色,味道柔和,无特殊气味,炒吃味鲜
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