一、赤贝的主要营养
 含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇

二、赤贝的食疗功效
1.提高免疫力：
蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

2.壮阳壮腰：
促进性功能、生精助育。强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。

3.利尿消肿：
能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。

4.补肾虚：
症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。

三、赤贝的功效与作用
1、降胆固醇

2、降血脂
 
四、赤贝的适用人群及禁忌
1、适宜人群
一般人均可食用。

2、禁忌
赤贝本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。

五、赤贝的常用做法
辣酱小赤贝的做法

1、小赤贝肉用刀片开，用醋精抓匀后腌渍5分钟，洗净备用。

2、菠菜洗净后放入沸水中大火汆水1分钟，取出后控水，垫入盘底。

3、将小赤贝与白芝麻、李锦记蒜蓉辣酱、白糖、韩国辣酱混合拌匀，放在菠菜上，用柠檬片、玫瑰花瓣、香芹装饰即可。

葱油凉拌赤贝的做法

1. 赤贝洗净，洋葱、胡萝卜和西生菜切丝。

2. 用八十度左右的热水焯一下赤贝，将赤贝放在砧板上，一手按紧赤贝，一手用刀将其片成薄片。赤贝也有做刺身     吃，所以简单焯一下水就可以。

3. 加辅料中的各种配料，拌匀即可。不喜欢芥末油的也可以不加。

4. 赤贝也可以整个吃，但是片开之后，内里能冲洗干净，而且更容易入味

赤贝拌菠菜的做法

1. 主料：赤贝肉200克、小菠菜300克

2. 锅中烧水，水开后将赤贝肉迅速放入锅中焯烫捞出放入凉水中冰镇

3. 然后将菠菜放入锅中焯烫后捞出也放入凉水中冰镇

4. 将焯烫好的菠菜和赤贝肉放入一容器中

5. 分别加入适量的芥末油、生抽、盐、糖、陈醋、香油拌匀装盘即可