一.西瓜的主要营养：
    钙、磷、谷氨酸、瓜氨酸、膳食纤维

二.西瓜的食疗功效：
    降热解暑、降血压、通便、抗衰老、润肤

三.西瓜的功效和作用：
   1.防治肾炎
西瓜中的瓜氨酸和精氨酸具有利尿作用，并能消除肾脏炎症。

   2.营养丰富
西瓜除不含脂肪和胆固醇外几乎含有人体所需的各种营养成分。

   3.降血压
西瓜含有钾，有显著的降压作用，对高血压病能起到较好的辅助治疗作用。

   4.美容养颜
西瓜富含的维生素C可减少皮肤皱纹，增加皮肤光泽和弹性。

   5.解暑解酒
西瓜能清热解暑、解酒等。

   6.天然水润防晒霜
西瓜富含大量水分，尤其适宜夏季补充人体流失的水分。

   7.大便通畅
吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，对治疗黄疸有一定作用。

   8.抗衰老
西瓜能增加皮肤弹性，减少皱纹，增加光泽。

四.西瓜的适宜人群：
    一般人群均可食用。尤适宜高血压患者、急慢性肾炎患者、胆囊炎患者、高热不退者。

五.西瓜的常用吃法（做法）大全：
1.西瓜皮粥的做法

 (1. 西瓜皮洗净，削去外部的硬皮，切成小块；大米淘洗干净，浸泡30分钟待用。

(2.锅置火上，倒入适量清水，放入大米煮沸，转小火熬煮至粥黏稠。

(3.加入西瓜皮块续煮5分钟，加入盐、味精调味即可。

2.冰凉西瓜丁的做法

(1.西瓜瓤去子，切丁；菠萝肉切丁；苹果洗净，去蒂除核，切丁；荔枝洗净，去皮。

 (2. 锅置火上，加适量清水，放入冰糖熬至溶化，倒入大碗里，凉凉后放入冰箱冷藏40分钟。

(3.西瓜丁、菠萝丁、桔子瓣、苹果丁和荔枝一同放入盘内，倒入冷藏过的冰糖水即可。

3.凉拌西瓜皮的做法

(1.削去西瓜皮的外皮，挖去红壤，洗净，切条。

(2.取小碗，放入盐、鸡精、蒜末、香油搅拌匀称，兑成调味汁。

(3.取盘，放入切好的西瓜皮，淋入调味汁拌匀即可。