一、释迦果催熟方法
1、方法1
把生硬的释迦果用报纸包裹起来，并在报纸上面喷洒一些清水，放置在室内温度较高的地方，这样存放两三天就会变软了，这说明释迦果已经完全成熟了

2、方法2
把释迦果装入塑料袋里，然后再放入几个完全成熟的苹果，扎紧袋口放在室内比较温暖的地方，四天左右就能完全催熟了。

3、方法3
如果你买的释迦果比较多，就把释迦果放在密封的小房间里，点燃大香，释迦果在充满大香的房间里存放两三天就完全成熟了。

4、注意事项：
用手轻捏释迦果的表皮，感觉很软的时候就是完全熟透了。另外，千万不能把尚未完全熟软的释迦果放入冰箱里冷藏保存，否则就会导致释迦果变黑变硬，而且不能再被催熟了。


二、直接食用释迦果的方法
1、方法1
在释迦果的蒂部轻轻一掰就可以掰成两半了，接下来你可以用小勺子挖着吃，直到只剩下释迦果的果壳为止。注意，释迦果的每一坨果肉里面都有一颗黑色的籽，这个籽是要吐掉的，就和我们平常吃西瓜一样。

2、方法2
把释迦果掰开后，剥掉外层的果壳，再挑出每一坨果肉里面的籽，切成小块用牙签插着吃。

3、方法3
就像我们平常切西瓜一样，把熟软的释迦果纵向切开，切成一瓣一瓣的直接吃。

4、方法4
与上面的几种吃法相比较，这种吃法更显得精致文雅。就是用锋利的小刀在释迦果的果壳上轻划几道，深度以刚刚能触及果肉为宜，然后一块一块的扒下果壳，最后只剩下光溜溜的整只果肉，再把果肉切成小块摆在盘子里即可。

5、注意事项
释迦果的果壳和黑籽是不可食用的，果壳发黑的释迦果也是完全可以食用的，而且口味更佳

三、释迦果的花样吃法
1、释迦苹果汁：
释迦果去掉果壳和黑籽后，切成小块放入料理机。再取1只苹果去掉果皮和果核，也切成小块放入料理机。将两者一起榨成果汁后倒入杯子里，调入适量蜂蜜即可饮用。这种吃法具有比较出色的美容功效

2、释迦蛋蜜汁：
释迦果去皮去核后切成小块，再取半个柳橙切成块状，与释迦果一起用榨汁机制成果汁，倒出后再加入少量的柠檬汁、一个蛋黄、10克蜂蜜和100克鲜奶，调匀后就可以饮用了，养颜美容且能增强免疫力。

3、释迦炒饭：
取50克释迦果去壳和籽后切成小块，再取香肠半根切粒，虾仁5粒，笋角20克，太白粉1匙，胡椒粉、青葱花、虾皮、鸡粉各少许，米饭半碗。将释迦果小块粘上面粉炸一下，和辅料一起炒匀即成。

4、释迦莲雾色拉：
释迦果和莲雾各250克，切成小块拌匀即成，减肥又美容。

5、释迦柑橘冰沙：
释迦100克去壳和籽后切成小块，柑橘1个剥皮去籽一起拌匀，加入炼乳、蜂蜜和清酒各适量即成。这种吃法开胃健脾、润肠通便，尤适糖尿病患者食用。

6、释迦果的其它吃法
释迦果除了有上述吃法之外，还可以把它的果肉用来做成果露或者冰淇淋，加奶混合饮用也是味道非常好的。有耐心的朋友还可以用它酿酒、做果脯或果酱等，甚至只要你喜欢，可以和其它各种水果任意搭配做成果汁，混合饮用。

四、释迦的功效与作用
1、台湾释迦果的营养功效
台湾释迦这种水果的果肉是乳白色的味道香甜，而且它里面维生素A、B、C等的含量都很高，同时蛋白质铁、钙等物质也是它最重要的营养成分，人们食用以后不但能吸收大量营养，还能起到帮助消化的作用呢。

2、台湾释迦果可补充能量和维C
台湾释迦果中有大量的热量存在，人们食用以后能可以快速补充身体运动后消耗的能量，而且这种水果中的维生素C含量很高，易于人体吸收，人们食用以后可以起到补充维C的作用，能预防因缺乏维生素而产生的多种疾病。

3、台湾释迦果可抗癌通便
台湾释迦果对人类的免疫系统有明显的调节作用，可以让人类的抗病能力加强，并清除体内多种毒素，对人体中癌细胞的产生有明显的阻止功效，另外它台湾释迦中还有大量的植物纤维存在，它们进入肠道以后可以加快肠道运动，起到润肠通便的作用

五、吃释迦果必须要注意的几件事
1、普通人均可食用释迦果，糖尿病患者也无须忌食，因为释迦果中的糖类对血糖的影响微乎其微。

2、释迦果也非常适合孕妇食用，但必须注意不能吃的太多，因为吃多了容易上火。

3、由于释迦果中含有鞣质，因此不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物质。